Velouté de brocolis

Velouté de brocolis
Ingrédients pour 4 personnes :  1 pied de brocoli, 1 poireau, 2 grosses pomme de terre, petit piment rouge, huile d'olive #azeitzdavila, fromage rapé, ail, sel, poivre, 4 tranches de bacon, ciboulette, croutons au pain nature (pain grillé au four).
Préparation : Coupez les légumes en morceaux, écrasez l'ail et faire revenir quelques minutes avec 3 cui d'huile d'olive. Ajoutez 1l d'eau environ, portez à ébulition puis baissez le feu doux et laissez cuire pendant 30 mn en couvrant à moitié. Mixez le mélange. Dans un poêle faire frire les tranches de bacon. Répartissez la soupe dans les bols, déposez le bacaon et les croutons puis soupoudrez de ciboulette.
Votre velouté est prêt à être dégusté. Bon appétit !