Salade detox

Salade detox pour 2 personnes
Ingrédients :  1 petite bettrave cuite, 1/4 de chou-fleur, 1/2 bouquet de brocolis, 150 g de pois chiche, 150 g de petits pois frais, 1 coeur de laitue, 1 bouquet de persil plat, 2 feuilles de chou frisé, graines de tournesol et graines de courge, feuilles de basilic, sel, poivre, 1 citron, huile d'olive.
Cuire le chou-fleur, puis les brocolis pendant 5 min chacun, cuire les petits pois dans l'eau bouillante. Egouttez et laissez refroidir. Coupez les bettraves en lamelles, réservez. Egouttez les pois chiche. Déchirez ou coupez grossièrement le chou frisé et la laitue. Répartissez les petits pois et les pois chiche à parts égales entre vos deux assiettes. Ajoutez dans l'ordre : la salade, le chou frisé, le chou-fleur, les brocolis et les lamelles de bettraves. Parsemez de basilic et de persil plat, de graines de tournesol et de graines de courge. Assaissonnez à votre goût. Salade incontournable de votre cure detox. Bonne dégustation !