Entrée de coquilles Saint-Jacques sauce à l'ail

               Coquilles Saint-Jacques sauce à l'ail
Ingrédients pour 2 personnes : 12 noix de coquilles Saint-jacques, 10 crevettes roses décortiquées, persil, 1 cuil de beurre, 1 pot de yaourt nature, 2 gousses d'ail, 1/2 citron, 1 cuil à café de mayonnaise, sel, poivre
Préparation :
Pour les coquilles : à la poêle faire dorer les noix de St Jacques dans le beurre , à feu moyen, 2-3 minutes de chaque côté

pour la sauce : dans un bol versez le yaourt, le jus du deli citron, 2 gousses d'ail écrasé, la mayonaise, le sel et le poivre, bien mélanger.
dressage : au fond de l'assiette étalez la moitié de la sauce, disposez la moitié des noix de St Jacques et la moitié des crevettes, soupoudrez de persil frais, haché. Procédez de la même façon pour la seconde assiette.
Bonne dégustation !