Brunch gourmand
Brunch Gourmand (2 personnes)
Ingrédients : 250g de tomates cerises, 4 belles tranches de charcuterie à votre goût, 2 oeufs, basilic, persil, 1 branche de celeri, sel poivre, huile d'olive (pain toasté)
Préparation :
- faites cuire les oeufs dans l'eau bouillante salée pendant 5 minutes environ (oeufs mollets), puis plongez-les dans l'eau froide (arrête la cuisson)
- faites revenir les tomates coupées avec le basilic et le persil dans l'huile d'olive; Salez, poivrez.
- dans une poêle à part faites dorer la charcuterie
- dressez votre assiette harmonieusement, ouvrez les oeufs et soupoudrez les de celeri haché au couteau
- dégustez accompagné de toasts
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