Brunch du week-end

                   Brunch du week-end 2 personnes
Ingrédients :  2 oeuf, 200g de tomates cerise, 1 avocat, 2 poignées de salade Mâche, 4 radis roses, 1 oignon frais, 1/2 citron, brins d'aneth frais, huile d'olive, origan, sel, poivre
                  Lavez la Mâche, pelez l'avocat et coupez-le en rondelles, coupez l'oignon en petits morceaux, coupez le radis en cubes ou en rondelles. Coupez vos tomates en 2 et faites les revenir dans l'huile d'olive dans une poêle bien chaude, salez et poivrez. Quand les tomates sont presque fondues, cassez les oeufs, couvrez votre poêle et laissez mijotez (surveillez la cuisson de vos oeufs selon votre goût).
                 Dressage :  dans les assiettes disposez harmonieusement les oeufs à la tomaet, la mâche, l'avocat, décorez avec les radis, l'oignon, l'aneth, salez, poivrez et assaisonnez avec le jus de citron et d'huile d'olive. Bon appétit ! Régalez-vous et commencez le week-end en beauté !